味の豊かさと安定した品質が
高く評価され、ミシュランガイドにも
名を連ねるような数々の名店が、
理想的な食材として
木村鮎を使用しています。
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ミシュラングルメガイド 三ツ星
HAJIMEオーナーシェフ
米田 肇 様良水で育てる木村鮎なら
鮎本来の味と香りを
存分に楽しめます。
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サンペレグリノヤングシェフ2018 優勝
middleオーナーシェフ
藤尾 康浩 様木村鮎で世界に挑み、
若手シェフ世界
ナンバー1になりました
一口食べただけで、
「鮎は天然」という
先入観は、きっとなくなります。
初めてのお客さまへ
まずは定番
「あゆの塩焼き」
をお試しください。
皮はパリッと、身はふっくら。
姿よし、香りよし、苦みよし。
元気に育った木村鮎を、
熟練の職人による最高の技で
唯一無二の「あゆの塩焼き」
にしました。
最高の一歩手前で、
ご家庭に。
冷凍した鮎を個別包装し、専用ボックスに入れて、タデ酢付き（別売）でお届け。
オーブンやグリル、電子レンジなどで加熱して最後の「仕上げ」をしてからお召し上がりください！
※簡単で美味しい焼き方のメモを同梱いたします。
物産展、イベントなどにも
出展しています。
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夏季限定！焼きたて即日発送「あゆの塩焼き」を販売中です。
現在「あゆの店きむら」では夏季限定・焼きたての「あゆの塩焼き」を販売中です。 こだわりの「木村鮎」を、熟練の職人による最高の技で、直火でパリッと、身はふっくらに焼き上げています。 美味しさそのままに、焼き上げた当日にクー […]
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初夏限定！焼きたての「若あゆの塩焼き」を販売中です。
現在「あゆの店きむら」では夏季限定・焼きたての「若あゆの塩焼き」を販売中です。 若あゆサイズの「木村鮎」を、熟練の職人による最高の技で、直火でパリッと、身はふっくらに焼き上げています。 美味しさそのままに、焼き上げた当日 […]
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「もう一度、日本の食卓に鮎を」
「もう一度、日本の食卓に鮎を」 この想いを実現させるために、生産者である木村水産は、 唯一無二の養殖鮎である「木村鮎」のブランドサイトを立ち上げました。 食生活の変化などにより鮎の国内消費量は年々減少傾向にあります。 し […]